Inkokta kräftor

Denna selection är hämtat ur boken Husmanskost – svenska smaker tolkade av Pontus Frithiof och Tor Stålhandske.

Fotograf är Pål Allan, en av Sveriges främsta matfotografer som vi arbetat tillsammans med i alla år. Pål medverkade även som fotograf till kokboken Pontus by the Book som blev ett manifest för vår första restaurang Pontus in the Green House 1999-2007. Den boken blev utsedd till världens bäst designade kokbok 2004.

Dessa bilder är utskrivna på ett matt, slätt FineArt-papper, Hahnemuhle Ultra Smooth 305 gram. Ett otroligt vackert bomullspapper. Kombinationen av detta papper och det bläck som används till dessa utskrifter har en testad hållbarhet på 200 –  300 år.

OBS: Ram ingår ej